Bagel Burgers

Bei Mixtape Bagel Burgers sind uns drei Dinge wichtig: Hochwertige Produkte, der Bagel-Twist und gute Vibes. Wir sind angetreten, um den Leuten gute Burger in entspannter Atmosphäre zu servieren.

Warum Mixtape? Weil wir Hip Hop lieben und sich dort oft alles um die Frage dreht, wer gerade Beef mit wem hat. Von Beef verstehen wir was. Unsere Westcoast-Burgers bestehen zu 100% aus Rindfleisch, den Eastcoast-Burgers mengen wir noch 10% Lammfleisch bei, was dem Fleisch eine intensive Note verleiht. Auch bei der Sauce schauen wir nach Osten: Orientalische Gewürze runden den Eastcoast-Burger ab. Benannt sind unsere Burger nach Hip Hop-Klassikern der 90er Jahre. Essbare Hymnen. Und der Soundtrack in unserem Laden ist entsprechend. Rock n’ Roll could never hip hop like this!

Unser Musikgeschmack mag stark auf eine Epoche ausgerichtet sein, ansonsten gehen wir mit der Zeit. Dafür steht auch der "Burger des Monats", der zwölfmal im Jahr saisonale Produkte und Anlässe berücksichtigt. Man könnte von "12 Jewelz" (Gravediggaz) sprechen.

Warum Bagel? Best of both worlds! Wir finden, der Bagel ist dem gemeinen Burger Bun in vielerlei Hinsicht überlegen. Geschmacklich einerseits und andererseits ist weniger eben manchmal mehr: Weniger Teig. Mehr Fleisch. Probiere es aus!

Das mit dem Beef war nur Spaß, Kooperationen finden wir dufte. Deswegen engagieren wir uns seit Jahren nicht nur hier bei uns im Moabiter Kiez im Projekt Coexist, das den interkulturellen Dialog fördert. Das verdeutlicht schon unser Bagel Burger selbst. Wir Betreiber sind Berliner mit türkisch-muslimischem Hintergrund, wir residieren in der Kirchstraße und der jiddische Bagel ist unser claim to fame. Das ist Nathans Ringparabel revisited.